ちこり村
忍者の住む蔵。岐阜県中津川
ちこり村へようこそ！
1992年に建てられ、本社・スプラウト工場として稼動してきました。2006年に改装工事を行い、新本社事務所およびチコリ関連施設「岐阜 中津川ちこり村」として生まれ変わりました。「教育型・観光生産施設」として、たくさんの皆様にお越しいただくことを楽しみにしています。
| ちこり村：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒509-9131 岐阜県中津川市千旦林１－１５ |
| 電話 | 0573-62-1545 |
| FAX | 0573-62-2170 |
| URL | http://chicory.saladcosmo.co.jp/ |
| 営業 | 08:30～18:00 年中無休 |
| 駐車場 | 70台 |
| 業種 | 観光農園、洋菓子店、レストラン、和菓子店 |
| アクセス | （最寄駅） ○JR中央線・中津川駅タクシーにて約10分 （車） ○中央自動車道中津川インターから2分 |
| お役立ち情報 | |
ちこり村の地図
ちこり村の詳細をご紹介！
＜ちこり生産ファーム＞
19世紀にベルギーの農民が地下室に置き忘れたちこりの根。
そこから黄色がかった長い葉が出ており、これがとてもおいしかったことから
栽培を始めた、というのが食用ちこりの起源。ちこりは100gで16kcalととても低カロリー。
繊維も豊富で、イヌリン・カリウム・リン・カルシウム・ビタミンB・ビタミンCなどが含まれています。
＜ちこちこ焼酎蔵＞
ちこりで食用となるのは葉の部分だけ。根の部分は、これまでそのほとんどが捨てられており、
根を無駄にせず有効利用できないか。私たちはいろいろと考えを重ねました。
そこで目を付けたのが根に含まれている糖分。「糖分が含まれていれば焼酎を
造ることができるはずだ！」こうして私たちのちこり焼酎への挑戦が始まりました。
＜新杵堂＞
ランチやドリンクなど多彩なメニューをニューヨークスタイルで楽しめるカフェ「新杵堂」。
中津川市の特産物である栗を使った和菓子・洋菓子・創作スイーツを楽しむことが
できるお店です。栗は直営農園などで丹誠込めて育てたものを使用しています。
カフェにはショップも併設。おみやげのお菓子もご一緒にいかがですか。
●営業時間／10:00～18:00
●お問い合せ／TEL 0573-65-2809
＜バーバーズダイニング＞
地元農家の婦人会の方達が、自分たちで育てた四季折々の野菜を使った料理が楽しめる、
農家の家庭料理レストラン「バーバーズダイニング」。さまざまな「おふくろの味」を
日替わりで楽しめるお店です。また地元の新鮮な野菜を販売する
「ファーマーズマーケット」も併設しています。
●営業時間／8:30～17:00
●お問い合せ／TEL 0573-66-7113
＜アクセス＞
【高速道路】
中央自動車道中津川インター出口の目の前に見えます。インターを出て
「中津川方面」から国道19号線へ。その先257号方面へ入り、
すぐの点滅信号（会所沢)を右折。その後は看板に従ってお越し下さい。
距離はインターより約1.3kmで、約3分です。
【電車】
JR中央線「中津川駅」下車、タクシーにて約10分。
＜株式会社サラダコスモ＞
もやしやかいわれ大根、ブロッコリー新芽などの各種スプラウトを施設で生産し、
全国のスーパー・生産・外食のお取引先様へ販売しています。
TEL 0573-66-5111
事業内容 野菜づくり農業
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