世界の洋菓子（ベルギー）
ベルギーのお菓子と言えば真っ先に思い付くのはやはりベルギーワッフルでしょう。ベルギーワッフルが大ブームを起こした当時は、買うのが困難なくらいの人気ぶりでした。今でも行列を作っているお店を見かけることがあります。ベルギーがどのへんに位置する国なのかわからなくても、ベルギーワッフルは何度も食べたことがあるという人も多いでしょう（すいません…私もですが）。
ところが、このベルギーワッフルにも2種類あることをご存知でしたか？ 1つは「リエージュワッフル」と呼ばれる日本でもお馴染のワッフルで、円い形をしていて生地に砂糖の甘みがしっかりついているワッフルです。リエージュワッフルは手に持ってそのまま食べることができるので、地元ベルギーでも街を歩きながらとか、公園のベンチで座っていただくというスタイルが主流のようです。
もう1つは「ブリュッセルワッフル」と呼ばれるワッフルで、こちらは四角い形をしており生地の甘さも控えめな感じです。そのため粉砂糖やメープルシロップをかけて食べたり、生クリームやチョコレート、アイスクリームなどをトッピングして食べたりします。ですから、ブリュッセルワッフルはレストランやカフェでデザートとしてフォークやナイフを使っていただくような感じになります。
ベルギーには至るところにワッフル屋さんがあるくらい定番のスイーツとなっているようですが、ちなみに現地では「ワッフル」と言っても通じません。「ゴーフル」と注文するようにしましょう。
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