ケーキの種類について
スイーツの代表格のケーキですが、みなさんはどのようなケーキがお好きですか？ ケーキなら何でも好き！という人もいるかもしれませんが、意識はしてないけどある種類のケーキに偏って食べている人もいるかもしれません。ここではみんな大好きのケーキの種類について触れて、改めてケーキについて考えていきたいと思います。
ケーキをどのように分類するのかは難しいですが、生地の作り方・原材料で分けていくのがわかりやすいでしょう。まず最初は「スポンジ系」のケーキです。ふわふわに焼きあげたスポンジに、生クリームなどでデコレーションしたケーキです。アレンジ自在なので、ショートケーキやシフォンケーキ、モンブラン、ロールケーキ、カステラなどもこの「スポンジ系」に分類されるでしょう。
原料にチーズを使用する「チーズ系」のケーキには、レアチーズケーキ、スフレ、リコッタなどがあります。また、バターをふんだんに使う「バター系」のケーキは、パウントケーキやマフィン、マドレーヌなどが挙げられるでしょう。
その他の種類として、ミルフィーユに代表される「パイ系」のケーキ、シュークリームやエクレアが有名な「シュー系」のケーキ、フルーツタルトやシブーストなどがある「タルト系」のケーキもあります。チョコレートをたっぷり使った「チョコレート系」のケーキでは、ザッハトルテが有名ですよね。以上のようにケーキの種類を整理することができます。みなさんがお好きなケーキは「何系」のケーキでしたか？ それともやっぱりケーキなら何でもok！でしたか(笑)。
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今日のお勧め記事 ⇒ 野菜ケーキについて
みなさんは野菜ケーキをご存知ですか？ 野菜ケーキと聞くと、野菜嫌いな子どもになんとか野菜を食べさせようとして、生地などにわからないよう野菜を練り混ぜて作ったケーキ…そんなイメージでしょうか。確かにそういうケーキも野菜ケーキですが、最近の野菜ケーキはもっと野菜が前面に出ているものも結構あるのです。そして健康ブームという風潮に乗ってなのか、こうした野菜野菜したケーキが今人気を博しているというから驚きです。 野菜ケーキの火付け役となったのが、東京目黒区にある「パティスリー ポタジ
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